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Autor	Titel Verlag	Systematik	Medium (Bilder aus)	Sofort ausleihbar?
Veit, Elisabeth	Lust auf Genuß Die Küche Vietnams über 70 Originalrezepte ; Gerichte der Garküche und der Königsküche ... Augustus-Verl., Augsburg (1999) Standort: Xeo 215 Vietnam Details hier Inhalt: Einer Einführung in Tradition, Feste, Festspeisen und Warenkunde der vietnamesischen Küche folgen Rezepte für Vorspeisen, Salate, Suppen, Fleisch und Fisch sowie vegetarische Speisen; reich illustriert. Schlagworte: Kochen, Vietnam Systematik: Xeo 215 Umfang: 96 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 215 Vietnam	Xeo 215	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Lust auf Tacos, Enchiladas, Chilis & Co. Südwest, München (2000) Standort: Xeo 215 Texas Details hier Inhalt: Bildkochbuch mit typischen mexikanischen und texanischen Rezepten für Vorspeisen, Snacks, Fleisch, Geflügel und Fisch, Salate, Cocktails und Süßes. Schlagworte: Kochbuch, Mexiko, Texas Systematik: Xeo 215 Umfang: 93 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 215 Texas	Xeo 215	Sachbuch	Nein, verliehen bis 16.07.2024 E-Mail, wenn wieder verfügbar... Vorbestellung hier... In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Zipprick, Jörg; Marrakchi, Ben	Marokko Kochen und verwöhnen mit Originalrezepten Graefe und Unzer, München (2008) Standort: Xeo 215 Marokko Details hier, Details in buchhandel.de Inhalt: Süß und kräftig muss er sein, damit er erfrischt und neue Energie weckt. So lieben Marokkaner ihren Minztee und eine Einladung dazu darf niemals ausgeschlagen werden. Das verlangt das Gebot der Gastfreundschaft. Es besagt auch, dass das beste für einen Gast gerade gut genug ist. Eine Herausforderung, die marokkanische Köche nur zu gerne annehmen. So entstehen Köstlichkeiten wie Couscous mit Taube und Zimt, in der Tajine geschmortes Perlhuhn mit Rosenbutter und Weintrauben, Krebse in Mandarinensaft und süße Gaumenschmeichler wie Honiggebäck, gefüllte Datteln und Gazellenhörnchen. Rezepte sind in Marokko nicht selten wahre Familiengeheimnisse und werden nur mündlich weitergegeben. Jörn Zipprick und seine marokkanische Frau Mezda Fatih-Zipprick lüften neben der Vorstellung der Klassiker der marokkanischen Küche zum ersten Mal das Geheimnis vieler Familienrezepte, die einmalig in der Auswahl der Zutaten und in der Zusammenstellung der Gewürze sind. Systematik: Xeo 215 Umfang: 166 S. Standort: Xeo 215 Marokko ISBN: 978-3-7742-8855-3	Xeo 215 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Mexikanische Küche [100 raffinierte Rezepte aus Zentralamerika] Könemann, Köln (1995) Standort: Xeo 215 Mexiko Details hier Inhalt: Bildkochbuch mit zahlreichen Rezepten für Vor-, Haupt- und Nachspeisen. Aus dem Engl. übers. Schlagworte: Kochen, Mexiko, kulinarisch Systematik: Xeo 215 Umfang: 96 S. Standort: Xeo 215 Mexiko	Xeo 215	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Spanische Küche Bassermann, Niedernhausen/Ts. (1999) Standort: Xeo 215 Spanien Details hier Inhalt: Bildkochbuch mit einer Fülle von Rezepten aus allen Regionen Spaniens: Tapas, Vorspeisen, Suppen, Salate, Fisch, Fleisch, Geflügel, Desserts. Schlagworte: Kochen, Spanien, Kulinarisch Systematik: Xeo 215 Umfang: 127 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 215 Spanien	Xeo 215	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Südostasiatische Spezialitäten eine kulinarische Reise Könemann, Köln (1998) Standort: Xeo 215 Asien Details hier Schlagworte: Asien, Kochen, Südostasien Systematik: Xeo 215 Umfang: 319 S. : überw. Ill. (farb.), Kt. Standort: Xeo 215 Asien	Xeo 215	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Thailand kochen und verwöhnen mit Originalrezepten Gräfe und Unzer, München (2004) Standort: Xeo 215 Thailand Details hier Inhalt: Reichhaltig illustriertes Kochbuch mit Wissenswertem zu Traditionen und Kultur, Küchentechniken, Warenkunde, dazu Tipps zur Tischdekoration, Menüvorschläge, Getränke, Glossar, Bezugsquellen. Schlagworte: Kochbuch, Thailand Systematik: Xeo 215 Umfang: 168 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 215 Thailand	Xeo 215	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Heute gibt's indisch! die Lieblingsrezepte aus meiner Familie Südwest-Verl., München (2013) Standort: Xeo 215 Indien Details hier, Details in buchhandel.de Inhalt: Familienrezepte der Fernsehmoderatorin Karen Webb, die einer anglo-indischen Großfamilie entstammt und mit den Düften und Gewürzen der indischen Küche aufwuchs. Mit Infos zu Lebensmitteln und Gewürzen, Zubereitungsarten, Küchengeräten und Fotos. Schlagworte: Indisch Systematik: Xeo 215 Indien Umfang: 159 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 215 Indien ISBN: 978-3-517-08941-6	Xeo 215 Indien 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Dusy, Tanja; Dickhaut, Sebastian	Indien - basics alles, was ein Küchenguru braucht - von Ayurveda bis Bollywood Gräfe und Unzer, München (2009) Standort: Xeo 215 Indien Details hier, Details in buchhandel.de Inhalt: Üppig aufbereitetes Kochbuch zur indischen Küche, auch für mutige Anfänger geeignet. Früher u.d.T.: Indien-Basics Schlagworte: Indien, Kochbuch Systematik: Xeo 215 Indien Umfang: 144 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 215 Indien ISBN: 978-3-8338-0835-7	Xeo 215 Indien 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Nein, verliehen bis 27.07.2024 E-Mail, wenn wieder verfügbar... Vorbestellung hier... In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Dusy, Tanja	Sushi Revolution Sushi-Burger, Sushirritos, Veggie-Sushi & mehr EMF, Igling (2017) Standort: Xeo 215 Japan Details hier, Details in buchhandel.de Inhalt: Enthalten sind 50 Rezepte für klassisches Sushi neu interpretiert, vegetarisch, vegan, als Burger gestapelt oder wie ein Burrito gerollt. Mit Basicteil, Schritt-für-Schritt-Anleitungen für 4 Personen und ganzseitigen Fotos zu fast allen Rezepten. Schlagworte: Essen und Trinken Systematik: Xeo 215 Japan Umfang: 144 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 215 Japan ISBN: 978-3-86355-685-3	Xeo 215 Japan 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Nein, verliehen bis 17.07.2024 E-Mail, wenn wieder verfügbar... Vorbestellung hier... In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Thailändisch kochen Moewig, Hamburg (2007) Standort: Xeo 215 Thailand Details hier, Details in buchhandel.de Inhalt: In seinem neuesten Kochbuch zeigt der Autor, Besitzer mehrer Restaurants in London, mit Farbfotos und rund 70 Rezepten die Vielfalt der thailändischen Küche. Zutaten, Kochutensilien und die Zubereitung zweier Reisvarianten, unabdingbare Beilage zu vielen Gerichten, werden ausführlich beschrieben. Aus dem Engl. übers. Schlagworte: Kochbuch, Thailand Systematik: Xeo 215 Thailand Umfang: 144 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 215 Thailand ISBN: 978-3-927801-51-6	Xeo 215 Thailand 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Jamies Amerika Dorling Kindersley, München [u.a.] (2009) Standort: Xeo 215 USA Details hier, Details in buchhandel.de Inhalt: Für dieses Kochbuch hat der geniale Koch aus England Amerika bereist und 120 Rezepte dieser vielseitigen Küche mitgebracht. Mit stimmungsvollen Illustrationen. Nachdem J. Oliver sich vor Jahren ans Werk gemacht hat, die tiefsitzenden Vorurteile gegenüber der englischen Küche zu beseitigen, will er das auch für die amerikanische Küche tun, was ihm voll gelungen ist. Er hat 6 Gegenden der USA besucht, mit New York und seiner Weltküche startet er und variiert Klassiker wie Waldorfsalat auf seine Art. Los Angeles vertritt die kalifornische Küche mit ihren Einflüssen der Öko-Küche und der Küche des Pazifik-Raums. Dann hat er Cowboys in Arizona besucht und auch indianische Rezepte wie Huhn mit Schokoladensauce ausprobiert. Selbstverständlich gibt es auch die Südstaatenküche mit ihren würzigen Soul-Food-Rezepten und die klassischen amerikanischen Rezepte wie Makkaroni-Käse-Auflauf, Chilis und seine Version von Burgern und leckeren Salaten. Besonders löblich finde ich, dass er Rezepte aufgenommen hat, wie Mais-Käsekrapfen und andere Arme-Leute-Gerichte, die in den USA nur zu Hause gekocht werden und die man sonst in keinem amerikanischen Kochbuch findet. (2) Aus dem Engl. übers. Schlagworte: Kochbuch, USA Systematik: Xeo 215 USA Umfang: 359 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 215 USA ISBN: 978-3-8310-1556-6	Xeo 215 USA 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Brigitte Kochbuch-Edition ; 6 Fisch & Meeresfrüchte Gräfe und Unzer, München (2008) Standort: Xeo 221 Fisch Details hier, Details in buchhandel.de Inhalt: Das Kochbuch enthält Rezepte für edle Meeresfische, unkomplizierte Filets und feine Meeresfrüchte, erprobt in der "Brigitte-Küche". Ein weiterer Band aus der attraktiv aufgemachten "Brigitte-Kochbuch-Edition", jedes Rezept mit ganzseitigem Farbfoto und guten Arbeitsanweisungen, mit Angaben zu Zubereitungszeit, Kalorien, Nährwert, dazu Beilagenempfehlungen und Tipps. Vorgestellt werden rund 60 Rezepte aus der nationalen und internationalen Küche: Fischfilets, ganze Fische, Spezialitäten und Meeresfrüchte. Hier findet man Klassiker und Neues wie z.B. Paniertes Fischfilet, Forelle blau, Bouillabaisse, Fischcurry mit Kokoscreme, Garnelen auf Spitzkohl, Muscheln mit Ananas u.v.a.m. Im Anhang Warenkunde, Zubereitungstipps und Rezept-/Sachregister. Schlagworte: Essen und Trinken, Fische, Meeresfrüchte, Muscheln, Schalentiere Systematik: Xeo 221 Umfang: 141 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 221 Fisch ISBN: 978-3-8338-1509-6	Xeo 221 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Die Genuss-Schule Fisch & Meeresfrüchte Die Genuss-Schule Südwest Verlag, München (2009) Standort: Xeo 221 Fisch Details hier, Details in buchhandel.de Inhalt: In diesem Band erfährt der Leser alles über die wichtigsten Fische, Meeresfrüchte- und Krustentiere, über deren Verarbeitung, die Zubereitungsarten und Garmethoden. Selbstverständlich sind verführerische Rezepte für Vorspeisen, Suppen & Eintöpfe, für die besten Gerichte aus Pfanne & Wok oder aus dem Backofen. Eine ausführliche Warenkunde, ein Glossar und hilfreiches Küchenwissen vom Profi ermutigen auch alle, die wenig Kocherfahrung haben. Schlagworte: Fische, Kochen, Meeresfrüchte, Muscheln Systematik: Xeo 221 Umfang: 144 S. Standort: Xeo 221 Fisch ISBN: 978-3-517-08581-4	Xeo 221 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Kaltenbach, Marianne	dtv ; 36202 Meine Fischküche Fisch, Schalen- und Krustentiere einkaufen, zubereiten und genießen ; über 250 persönliche und internationale Rezepte Dt. Taschenbuch-Verl., München (2000) Standort: Xeo 221 Kalt Details hier Inhalt: Standardwerk mit zahlreichen Rezepten samt Hinweisen zur Vor- und Zubereitung; mit Steckbriefen der Fische, Schalen- und Krustentiere. Lizenz Schlagworte: Fische, Kochbuch, Kochen, Krusten- und Schalentiere, Meeresfrüchte, Muscheln Systematik: Xeo 221 Umfang: 496 S. : zahlr. Ill. (z.T. farb.) Standort: Xeo 221 Kalt	Xeo 221	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Fisch - Hummer & mehr Ceres-Verl., Bielefeld (1997) Standort: Xeo 221 Fisch Details hier Inhalt: Farbfotokochbuch mit verlockenden Rezeptideen zur Zubereitung kulinarischer Köstlichkeiten samt umfangreicher Warenkunde zu Fang- und Zuchtmethoden, Handel und Küchenpraxis. Schlagworte: Fische, Kochen, Meeresfrüchte Systematik: Xeo 221 Umfang: 192 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 221 Fisch	Xeo 221	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Schinharl, Cornelia; Dickhaut, Seba	Fish basics alles, was schwimmt und was man damit machen kann Gräfe und Unzer, München (2008) Standort: Xeo 221 Schinh Details hier, Details in buchhandel.de Inhalt: Der richtige Umgang mit Fisch wird erklärt: Einkauf, Warenkunde, Schuppen, Ausnehmen, Häuten und Filetieren. Im Rezeptteil folgen - thematisch sortiert - ansprechende Gerichte, dazu Basic-Tipps, Getränkeauswahl, Sandwich-Ideen und Tante Ilses Ratschläge. Schlagworte: Fische, Kochbuch Systematik: Xeo 221 Umfang: 144 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 221 Schinh ISBN: 978-3-8338-0077-1	Xeo 221 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Kochen wie die Profis Fische aus Flüssen und Seen Hädecke, Weil der Stadt (2009) Standort: Xeo 221 Fische Details hier, Details in buchhandel.de Inhalt: Euro-Toques-Köche, die besonders auf gesundheitsbewusste Ernährung aus natürlich produzierten und regionalen Lebensmitteln achten, stellen Rezepte mit Süßwasserfischen wie Forelle, Karpfen, Hecht oder Zander vor. Neue Kochbuchreihe des Hädecke-Verlags, in welcher Köche von Euro-Toques Europe ihre Rezepte vorstellen. Euro-Toques ist eine Vereinigung von Profiköchen, Sterneköchen und Küchenchefs, die die Verwendung natürlicher Lebensmittel und heimischer Erzeugnisse fördern, eine schonende Zubereitung ohne Geschmacksverstärker praktizieren, um damit die Natur zu bewahren, Kulturlandschaften zu erhalten und letztendlich auch die Verbraucher zu schützen und aufzuklären. Im vorliegenden Band werden nach diesen Grundsätzen heimische Süßwasserfische wie z.B. Forelle, Karpfen, Hecht, oder Zander, aber auch Flusskrebse auf unterschiedlichste Art und Weise zubereitet. Appetitlich anmutende Fotos ergänzen die Rezeptsammlung. Systematik: Xeo 221 Umfang: 95 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 221 Fische ISBN: 978-3-7750-0551-7	Xeo 221 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Mangold, Matthias F.	Küchenratgeber Fisch genial einfach GU, München (2022) Standort: Xeo 221 Mang Details hier, Details in buchhandel.de Inhalt: Reich illustrierte Sammlung mit rund 30 Rezepten (viele auf einer Doppelseite): "Kalter Fischgenuss", "Pfanne & Grill" und "Topf, Dampfgarer und Ofen". Systematik: Xeo 221 Umfang: 62 Seiten, Illustrationen, farbig Standort: Xeo 221 Mang ISBN: 978-3-8338-8448-1	Xeo 221 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
	Teubner Spezial Lachs & Forelle Teubner-Ed., München (2001) Standort: Xeo 221 Lachs Details hier Inhalt: Reich illustrierte Rezepte für leckere Gerichte mit den Edelfischen für Gäste und Alltag; mit ausführlicher Warenkunde. Schlagworte: Forelle, Kochbuch, Lachs Systematik: Xeo 221 Umfang: 127 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 221 Lachs	Xeo 221	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Iden, Karin	Modern cooking Thai-Wok Combination, Variation, Culmination ; schnelles für unterschiedliche Geschmäcker ; Kochen mit nur einem Topf Augustus, München (2001) Standort: Xeo 28 Iden Details hier Inhalt: Rezeptideen für Suppen, Snacks, Hauptgerichte mit Fleisch oder Fisch, Nudel- und Reisspeisen; reich illustriert. Schlagworte: Thailand, Wok Systematik: Xeo 28, , Xeo 215 Umfang: 64 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 28 Iden	Xeo 28, Xeo 215	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...

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