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König, Katharina	Die 100 besten Tipps Rund um den Kürbis der Kaiser des Gartens in seiner vielseitigen Anwendung Ludwig, München (1999) Standort: Xeo 222 Kürb Schlagworte: Gemüse, Kochen, Kürbis Details hier Inhalt: Warenkunde, Anbau und Ernte, Verwendung in der Gesundheits- und Schönheitspflege, Dekorations- und Bastelideen und Rezepte; reich illustriert. Systematik: Xeo 222 Umfang: 94 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 222 Kürb	Xeo 222	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Kranz, Brigitte	Früchte - der gesunde Genuß das große Nachschlagewerk der heimischen und exotischen Arten Südwest, München (1997) Standort: Xeo 222 Kran Schlagworte: Ernährung, Kochen, Obst Details hier Inhalt: Stellt über 800 Rezepte für eine gesunde, vitaminreiche Küche vor; mit Informationen zu Herkunft, Geschichte, Verwendung, Lagerung und Inhaltsstoffen der einzelnen Obstsorten. Systematik: Xeo 222 Umfang: 400 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 222 Kran	Xeo 222	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Landis-Sager, Julie	Zwiebeln die besten Rezepte AT-Verl., Aarau (2001) Standort: Xeo 222 Land Schlagworte: Kochbuch, Kochen, Zwiebel Details hier Inhalt: Internationale Rezeptideen für Suppen, Vorspeisen, Salate, Snacks, vegetarische Gerichte, Fleichgerichte, Saucen, Pizzen etc.; reich illustriert. Systematik: Xeo 222 Umfang: 80 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.) Standort: Xeo 222 Land	Xeo 222	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Laux, Helga; Laux, Hans E.	Dem Kosmos-Rat vertrauen Köstliches aus der Naturküche Kosmos, Stuttgart (1997) Standort: Ugm Laux Schlagworte: Gewürze, Kochen, Kräuter, Vollwertkost Details hier Inhalt: Kochrezepte für Gerichte mit Wildkräutern und Wildfrüchten samt Informationen über deren Heilwirkung; mit Sammelkalender. Systematik: Ugm Umfang: 62 S. Standort: Ugm Laux	Ugm	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Mazouz, Mourad	Collection Rolf Heyne Couscous & Co. Spezialitäten aus Marokko, Tunesien und Algerien Heyne, München (2000) Standort: Xeo 21 Mazo Schlagworte: Algerien, Couscous, Kochbuch, Kochen, Marokko, Orient, Tunesien Details hier Inhalt: Vielseitiges Kochbuch über die traditionelle Küche des Maghreb mit stimmungsvolleren Fotografien und Essays zu Geschichte, Landschaft und Kultur. Aus dem Engl. übers. Systematik: Xeo 21 Umfang: 224 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.) Standort: Xeo 21 Mazo	Xeo 21	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Müller-Urban, Kristiane	Toast Hawaii und Entenbrust die Trendrezepte aus fünf Jahrzehnten DuMont, Köln (1999) Standort: Xeo 211 Muell Schlagworte: Deutschland, Geschichte 1949-1999, Kochen Details hier Inhalt: Unterhaltsames Lese- und Kochbuch zur Küche der Deutschen in den letzten 50 Jahren; reich illustriert. Systematik: Xeo 211 Umfang: 119 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.) Standort: Xeo 211 Muell	Xeo 211	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Newedel, Karl	Bassermann Inspiration Birne, Quitte, Nuss & Traube Bassermann Inspiration, München (2013) Standort: Xeo 222 Newe Schlagworte: Backen, Essen und Trinken, Kochbuch, Kochen Details hier, Details in buchhandel.de Inhalt: Reich illustriertes Koch- und Backbuch mit Rezepten für Kuchen, Desserts und Herzhaftes. Gleich 4 heimische Früchte, die in jede Herbstküche gehören, behandelt Karl Newedel in seinem neuen Titel in der Reihe "Bassermann Inspiration". Birnen passen wunderbar zu Blätterteigtaschen mit Ziegenkäse, in einen Avocadosalat mit Garnelen und verwöhnen zum Dessert als Gewürzbirne auf Weinschaum oder im Schokogrießstrudel. Die Quitte ist roh nicht genießbar, kann aber gekocht süß und herzhaft eingesetzt werden: als Quittengelee, Quittenkuchen oder in einem pikanten Chili. Nüsse finden vorwiegend in süßem Gebäck - Biscotti, Schokoladen-Nusstorte und Buchteln - Verwendung und Trauben sind wieder vielseitig - in Salaten, einer Trauben-Rieslingsoße zu Fisch und im Kuchen - einsetzbar. Wie die anderen Titel der Reihe sind auch hier wieder raffinierte, aber trotzdem einfach nachzukochende Rezepte beschrieben, die von großformatigen, ansprechenden Fotos begleitet werden. Systematik: Xeo 222 Umfang: 76 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 222 Newe ISBN: 978-3-572-08108-0	Xeo 222 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Recht, Christine; Wetterwald, Max F	Ulmer-Taschenbuch ; 14 Ernte am Wegrand Ulmer, Stuttgart (Hohenheim) (1997) Standort: Gm Recht Schlagworte: Beeren, Heilkräuter, Heilmittel, Heilpflanzen, Heilung, Kochen, Kräuter, Natur, Pflanzen, Wandern, Wildgemüse Details hier Inhalt: Ausführliche Porträts heimischer Wildpflanzen, Beerensträucher und Bäume, die nicht unter Schutz stehen und deren Früchte bedenkenlos genießbar sind. Mit Tips zum Sammeln, Erntekalender, Verwendung als Heil- und Hausmittel etc. Systematik: Ugm Umfang: 127 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.) Standort: Gm Recht	Ugm	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Rias-Bucher, Barbara	Das große Buch der guten Küche über 1000 Rezepte ... Südwest, München ([1997]) Standort: Xeo 2 Rias Schlagworte: Kochbuch, Kochen Details hier Inhalt: Umfassendes Allroundkochbuch mit rund 1000 Rezepten für klassische Gerichte, regionale und internationale Spezialitäten, Vollwertiges und Vegetarisches. Lizenz des Verl. Das Beste, Stuttgart Systematik: Xeo 2 Umfang: 704 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Rias	Xeo 2	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Ries, Wolfgang	Kochen 3 für Gruppen und Zeltlager Basiswissen für draußen Stein, Kiel (2004) Standort: Xeo 29 Ries Schlagworte: Kochbuch, Kochen, Kochen, preiswert Details hier Inhalt: Aus der Praxis: Kücheneinrichtung, Budget, Einkaufen, Menüplanung, Mengenangaben, Sauberkeit in der Küche, Tipps und Tricks Rezepte: 30 Hauptgerichte, 6 Gemüsegerichte, 3 Rezepte für Nachtisch, 9 Frühstücksgetränke Systematik: Xeo 29 Umfang: 124 S. Standort: Xeo 29 Ries	Xeo 29	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Schaper, Friedgard	Landküche Kochen mit Honig Landbuch, Hannover (2005) Standort: Xeo 229 Schape Schlagworte: Honig, Kochbuch, Kochen Details hier Inhalt: Abwechslungsreiches Angebot an alltagstauglichen Rezepten für Salate, Suppen, Soßen, Fleisch- und Fischgerichte, Gemüse, Süßspeisen, Gebäck und Getränke mit und ohne Alkohol, dazu gute allgemeine Infos zu Honig und Bienenprodukten. Systematik: Xeo 229 Umfang: 187 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 229 Schape	Xeo 229	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Schrott, Ernst	Heyne-Bücher : 07, Heyne-Kochbuch ; 4712 Die köstliche Küche des Ayurveda Körper und Seele im Einklang - 250 Rezepte nach der alten indischen Gesundheitslehre Heyne, München (1997) Standort: Xeo 215 Indien Schlagworte: Ayurveda, Indien, kulinarisch, Kochen Details hier Inhalt: Lizenz Systematik: Xeo 215 Umfang: 348 S. : graph. Darst. Standort: Xeo 215 Indien	Xeo 215	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Seifert, Christiane	Die 5-Elemente-Küche für Einsteiger TRIAS, Stuttgart (2013) Standort: Vcl 9 Seif Schlagworte: China, Chinesische Medizin, Ernährung, Kochen Details hier, Details in buchhandel.de Inhalt: Gesund essen nach der chinesischen Ernährungslehre Rezepte zwischen Yin und Yang Die Entfernung zwischen China und Deutschland? Wenn es um Ernährung geht, eigentlich gar nicht so weit, wie es im ersten Moment scheint. Denn das Grundprinzip der 5-Elemente-Küche begegnet Ihnen im Alltag ganz unbewusst sicher schon jetzt. Denken Sie an die heiße Hühnersuppe, wenn Sie durchgefroren vom Winterspaziergang kommen. Oder das leichte Gemüsegericht an einem heißen Sommertag. In solchen Momenten merken wir: Was wir essen, hat eine Wirkung auf unseren Körper. Nahrung kann uns heilen, Beschwerden lindern und unsere Mitte stärken. Dieses Wissen wird in China seit Jahrtausenden bewusst genutzt - und funktioniert auch prima in der deutschen Küche. TCM trifft heimische Küche Das Ziel in der chinesischen Ernährungslehre ist es, über die Ernährung ein harmonisches Gleichgewicht aus Yin und Yang, also Wasser und Feuer, im Körper herzustellen. Klingt kompliziert? Ist es nicht! Was zählt ist, dass jede der fünf Geschmacksrichtungen - sauer, bitter, süß, scharf und salzig - in einem Gericht vorkommen. Wie das am besten funktioniert, erklärt Christiane Seifert anschaulich und unkompliziert. Christiane Seifert studierte Biologie und Chemie und arbeitet als Heilpraktikerin und Ernährungsberaterin in Harxheim bei Mainz. Sie hat sich auf Fünf Elemente-Ernährung spezialisiert Systematik: Vcl 9 Umfang: 150 Seiten Standort: Vcl 9 Seif ISBN: 978-3-8304-6719-9	Vcl 9 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
This-Benckhard, Hervé	Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst - naturwissenschaftlich erklärt besteht aus zwei Bänden: 1. Rätsel der Kochkunst 2. Kulinarische Geheimnisse Piper, München (2002) Standort: Xeo 1 This Schlagworte: Kochen Details hier Inhalt: Warum fällt das Souffle zusammen, wenn man den Backofen zu früh öffnet? Warum wird Eischnee steifer, wenn man beim Schlagen Salz hineingibt? Wieviel Mayonaise kann man mit einem Eigelb machen? Für neugierige Feinschmecker enträtselt Herve This-Benckhard, was hinter den bewährten Küchenregeln steckt. Denn was im Kochtopf passiert, sind physikalische Prozesse und chemische Reaktionen, die sich wissenschaftlich erforschen und erklären lassen. Wer sie versteht, wird mit den Tips und Tricks der Kochbuchautoren mehr anfangen und bald Rezepte abwandeln können. Mit diesem Rüstzeug werden Sie an Mut und Selbstvertrauen gewinnnen, um Ihrer kulinarischen Phantasie und Kreativität freien Lauf zu lassen. Aus dem Französischen von Rainer Zolk und I. Rothfuss Systematik: Xeo 1 Umfang: 237 S. + 332 S. Standort: Xeo 1 This	Xeo 1	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Vauk, Gottfried	Landküche Speisekammer Wald und Heide Wildbret und Wildfrüchte aus heimischen Revieren Landbuch-Verl., Hannover (2000) Standort: Xeo 220 Vauk Schlagworte: Kochbuch, Kochen, Wild, Wildgemüse Details hier Inhalt: Wissenswertem über die Beschaffung, Vermarktung und Verwertung von Wildbret folgen gut bebilderte Rezepte zu Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichten und Süßspeisen; mit Dekorationstipps. Systematik: Xeo 220 Umfang: 207 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 220 Vauk	Xeo 220	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Veit, Elisabeth	Lust auf Genuß Die Küche Vietnams über 70 Originalrezepte ; Gerichte der Garküche und der Königsküche ... Augustus-Verl., Augsburg (1999) Standort: Xeo 215 Vietnam Schlagworte: Kochen, Vietnam Details hier Inhalt: Einer Einführung in Tradition, Feste, Festspeisen und Warenkunde der vietnamesischen Küche folgen Rezepte für Vorspeisen, Salate, Suppen, Fleisch und Fisch sowie vegetarische Speisen; reich illustriert. Systematik: Xeo 215 Umfang: 96 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 215 Vietnam	Xeo 215	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Vollers, Arend	Heyne-Bücher : 07 Heyne-Kochbuch ; 4684 Tee alles Wissenswerte über Geschichte, Kultur, Herstellung, Sorten und die Kunst, Tee richtig zu genießen ; [mit Rezeptteil rund um den Tee] Heyne, München (1996) Standort: Xeo 229 Tee Schlagworte: Kochen, Tee Details hier Systematik: Xeo 229 Umfang: 203 S. Standort: Xeo 229 Tee	Xeo 229	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Winter, Petra; Schmitz, Hannes	Deutschland Kulinarische Streifzüge Sigloch Edition, Künzelsau (1987/95) Standort: Xeo 211 Deut Schlagworte: Kochen Details hier Inhalt: 99, Rezepte exklusiv fotografiert. Systematik: Xeo 211 Umfang: 223 S. : Ill. (farb.) Standort: Xeo 211 Deut	Xeo 211	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Zogbaum, Armin	Melonen Hädecke, Weil der Stadt (2001) Standort: Xeo 222 Zogb Schlagworte: Kochbuch, Kochen, Melonen Details hier Inhalt: Reich illustrierte Rezepte für Suppen, Salate, Hauptgerichte und Desserts mit Melonen. Lizenz Systematik: Xeo 222 Umfang: 77 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 222 Zogb	Xeo 222	Sachbuch	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Zumkehr, Elisabeth	Vegetarisch unterwegs im Markgräflerland Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Küche, Landschaft und gelebte Traditionen meiner Heimat Unimedica, Kandern (2016) Standort: Xeo 211 Zumk Schlagworte: Kochen, Markgräflerland, Vegetarische Kost Details hier, Details in buchhandel.de Inhalt: Sanfte Hügel, uralte Burgen und erlesene Weine - das sind die Wahrzeichen des Markgräflerlandes. Die Traditionen dieses Landstrichs im äußersten Südwesten Deutschlands sind nicht nur Jahrhunderte alt, sondern auch geprägt durch die Nachbarländer Schweiz und Frankreich- besonders vielseitig. Die Menschen feiern hier sehr gerne und jedes fest hat seine eigen Gebräuche und Gerichte, die an diesem Tag nicht fehlen dürfen. So vergeht keine Fastnacht ohne Fastnachtsküchle, Erntedank nicht ohne Nudelsuppe mit Gemüse und kein Besuch des Kunsthandwerkermarktes ohne Zwiebelwaie. Die Autorin führt uns zu den beliebtesten Ausflugzielen, stellt besondere Einkehrmöglichkeiten vor und erzählt, welche Feste sich lohnen. Kommen Sie mit und lernen Sie unser Ländle kennen Systematik: Xeo 211 Umfang: 317 S. Standort: Xeo 211 Zumk ISBN: 978-3-946566-04-5	Xeo 211 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Nein, verliehen bis 18.10.2024 E-Mail, wenn wieder verfügbar... Vorbestellung hier... In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...
Zumkehr, Elisabeth	Vegetarisch unterwegs im Markgräflerland Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Küche, Landschaft und gelebte Traditionen meiner Heimat Unimedica, Kandern (2016) Standort: Xeo 211 Zumk Schlagworte: Kochen, Markgräflerland, Vegetarische Kost Details hier, Details in buchhandel.de Inhalt: Sanfte Hügel, uralte Burgen und erlesene Weine - das sind die Wahrzeichen des Markgräflerlandes. Die Traditionen dieses Landstrichs im äußersten Südwesten Deutschlands sind nicht nur Jahrhunderte alt, sondern auch geprägt durch die Nachbarländer Schweiz und Frankreich- besonders vielseitig. Die Menschen feiern hier sehr gerne und jedes fest hat seine eigen Gebräuche und Gerichte, die an diesem Tag nicht fehlen dürfen. So vergeht keine Fastnacht ohne Fastnachtsküchle, Erntedank nicht ohne Nudelsuppe mit Gemüse und kein Besuch des Kunsthandwerkermarktes ohne Zwiebelwaie. Die Autorin führt uns zu den beliebtesten Ausflugzielen, stellt besondere Einkehrmöglichkeiten vor und erzählt, welche Feste sich lohnen. Kommen Sie mit und lernen Sie unser Ländle kennen Systematik: Xeo 211 Umfang: 317 S. Standort: Xeo 211 Zumk ISBN: 978-3-946566-04-5	Xeo 211 0	Sachbuch Bildquelle buchhandel.de	Ja, ist verfügbar. In Merkzettel aufnehmen nicht möglich, Hinweis dazu hier...

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