Inhalt: Das Räuchern von Fisch, Fleisch und geflügel hat eine lange Tradition. Hobbyräucherer und solche, die es werden wollen, finden in diesem Buch Hintergrundinformationen, viele Profi-Tipps und praxisnahe Anleitungen. Systematik: Xeo 4 Umfang: 141 S. Standort: Xeo 4 Redd
Inhalt: Enthalten sind über 100 alltagstaugliche Rezepte für selbst gemachte Lebensmittel wie Brot und Gebäcke, Aufstriche, Resteverwertung, Getränke und Süßes. Mit vielen Rezepten für Küchen-Basisprodukte und einigen Anleitungen für Hausmittel bei Gesundheitsbeschwerden. Der vorliegende Titel ist aus Beiträgen des Internetportals "Smarticular.net" hervorgegangen, das sich mit Themen rund um gesundes Leben, Selbermachen, Haus und Garten beschäftigt. Enthalten sind über 100 Rezepte für Küchen-Basisprodukte (Würzmittel, Soßen, Nudeln, Milchprodukte, Essig), Gebäcke und Brot, Aufstriche, Resteverwertung, Getränke, Süßes und Snacks. Mit einigen Anleitungen für Hausmittel bei Gesundheitsbeschwerden. Optisch zwar eher schlicht gehalten, wird die Vielzahl der Rezepte, Tipps und Anregungen dennoch ansprechend präsentiert. Alle Rezepte sind gut brauchbar, alltagstauglich und zumeist unkompliziert in der Zubereitung. Die eigene Herstellung von Lebensmitteln liegt nach wie vor im Trend. Systematik: Xeo 4 Umfang: 191 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 4 Selb ISBN: 978-3-946658-03-0
Inhalt: Ein modernes und großzügig illustriertes DIY-Handbuch mit 25 traditionellen Koch- und Konservierungsmethoden und zeitgemäßen Variationen: milchsauer oder mit Essig einlegen, Obst und Gemüse dörren, Joghurt bereiten und Sauerteig ansetzen etc.
Inhalt: Traditionelle Techniken (Einlegen, Einkochen, Trocknen, Räuchern, Kandieren) auf den heutigen Stand des Wissens gebracht und mit Gewürzen neu kombiniert: anregend für Anfänger und Fortgeschrittene. Nach den Zutaten, Küchengeräten und Grundtechniken, den Hinweisen auf Hygiene und Sicherheit, dem Einfüllen und dem fachgerechten Verschließen folgt das unverzichtbare Basisgrundwissen über konservierende Zutaten wie Gewürze, Kräuter, Essig, Öl, dem Trocknungsvorgang bei Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch sowie dem Haltbarmachen durch Räuchern. Zahlreiche farbenfrohe Fotos laden zum Stöbern ein, die Rezepte sind übersichtlich arrangiert. Neben jedem Rezept gibt eine Rubrik Auskunft über Schwierigkeitsgrad, Kochzeit, Hilfsmittel, voraussichtlicher Ertrag, Haltbarkeit und Serviervorschläge. Eine abschließende Obst- und Gemüsetabelle ermöglicht den schnellen Zugriff auf weitere Kombinationsmöglichkeiten. Eine umfassende Pannenhilfe gibt Auskunft, ob das Produkt noch genießbar ist (bei Schimmel, unangenehmen Gerüchen) und wie zukünftig Fehler zu vermeiden sind (Pickles sind zu dunkel, zu hell, weich oder schleimig). Ein rundum gelungenes Buch mit vielen Anregungen und nützlichen Tipps.
Aus dem Engl. übers. Schlagworte:Einlegen, Einmachen, Ratgeber - Essen und Trinken Systematik: Xeo 4 Umfang: 191 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 4 Selb ISBN: 978-3-8310-9088-4
Inhalt: 3 informative Bücher in einem: Weinführer mit zahlreichen Expertentipps, Bierlexikon mit den wichtigsten Biermarken der Welt und Cocktailbuch mit vielen Rezepten. Schlagworte:Essen und Trinken, Getränk, Kochbuch Systematik: Xeo 5 Umfang: 256 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 5 gross
Inhalt: In bunter, ansprechender Aufmachung werden klassische und neue Mixrezepte präsentiert: Cocktails mit und ohne Alkohol, Limonaden und Bowlen, Eiskaltes und Heißes (Glühwein, Punsch, Kaffeespezialitäten) und Smoothies. Der Dr.-Oetker-Verlag stellt nun klassische und neue Mixrezepte vor: Cocktails mit und ohne Alkohol, Limonaden und Bowlen, Eiskaltes und Heißes (Glühwein, Punsch, Kaffeespezialitäten) und Smoothies. Hier findet man Daiquiri, Margarita, Caipirinha, Aperol Sour, Mandel Flip, Heidelbeerlimonade, Schnelle Ananas-Bowle, Wiener Kaffee, Café Frappé, Beeren-Smoothie u.v.a.m. Die Zubereitung wird genau erklärt, mit (Variations-)Tipps und gelegentlich kleiner Warenkunde beim Rezept, die meisten Rezepte mit Begleitfoto. Die Aufmachung ist peppig, modern und bunt - jede Doppelseite hat eine andere Farbe. Vorab wird auf einer Doppelseite über Zutaten, Glasarten und Mixutensilien informiert. Im Anhang Sachregister, das den Band erschließt, und alphabetisches Register. Ein bunt und animierend aufgemachtes Kochbuch, das sich an ein jüngeres Publikum wendet. Schlagworte:Cocktail, Essen und Trinken Systematik: Xeo 5 Umfang: 95 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 5 Wund ISBN: 978-3-7670-0986-8
Inhalt: Drinks ohne Alkohol sind Drinks für jede Tageszeit. Sie sind die Muntermacher am Morgen, lassen sich prima mitnehmen für Zwischendurch, sie verwöhnen und entspannen, geben der Sommerparty den richtigen Drive und wärmen an kalten Tagen. Eben purer Genuss ganz ohne Alkohol Systematik: Xeo 5 Umfang: 64 S Standort: Xeo 5 Drin ISBN: 978-3-7742-4908-0
Inhalt: Enthalten sind 74 Rezepte für unterschiedlichste Getränke wie Smoothies, Shots, Brühen, fermentierte Getränke oder Bulletproof Coffee, die sich zur Entgiftung, als Energieschub, als Abnehmhilfe oder Gesundmacher eignen. Systematik: Xeo 5 Umfang: 102 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 5 Lang ISBN: 978-3-432-10242-9
Inhalt: Reich illustrierte Rezeptideen für Milchshakes von süß bis pikant sowie mit Alkohol. Schlagworte:Kochbuch, Milchmischgetränk Systematik: Xeo 5 Umfang: 63 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 5 Milch
Inhalt: Um gesund und fit zu bleiben, sollten wir täglich mehrere Liter trinken - und zwar im besten Fall Getränke ohne zugesetzten Zucker oder künstliche Aroma- oder Farbstoffe. Mit dem neuen Trend des Fruit Infused Water wird gewöhnliches Wasser zum Geschmackserlebnis und es fällt nicht mehr schwer, den täglichen Flüssigkeitsbedarf auf gesunde Weise zu decken. Hierfür wird Wasser mit kleingeschnittenem Obst, Beeren, Kräutern oder auch Gemüse aufgepeppt. Nach kurzer Zeit nimmt es den Geschmack der Früchte auf und wird mit Vitaminen und Antioxidantien angereichert. So wirkt Wasser je nach Zugabe erfrischend, energetisierend oder auch entgiftend.Die 98 Rezepte in diesem Buch sind einfach umzusetzen, sie bieten Abwechslung und sind sehr kalorienarm - die ideale Detox-Kur für jeden Tag: ob zu Hause, bei der Arbeit, nach dem Sport oder einfach zwischendurch.Obendrein bietet das Buch Rezeptideen für leckere Snacks wie Apfelchips, Frucht-Sushi oder Obstsalat, die aus den Obstresten zubereitet werden können. Schlagworte:Getränk, Wasser Systematik: Xeo 5 Umfang: 208 S. Standort: Xeo 5 Marq ISBN: 978-3-86883-919-7
Inhalt: Im Sommer erfrischen uns fruchtige Limonaden, Sirups und geeiste Slushes aus Erdbeeren, Himbeeren, Zitronen, Granatapfel und vielen anderen Saisonfrüchten und -beeren. All das können Sie im Handumdrehen mit dem Thermomix® zubereiten, wie dieses Rezeptbuch zeigt. Die Sommerdrinks enthalten Gewürze (Ingwer und Zimt) oder feine Kräuter (Basilikum, Thymian, Minze, Melisse), und für den Frischekick sorgen Crushed Ice oder gefrorene Früchte. Wer seinen Zuckerkonsum reduzieren möchte, greift auf zuckerfreie Varianten mit Stevia oder Birkenzucker zurück. Und für den perfekten lauen Sommerabend bietet das Buch auch Rezepte mit Alkohol, bei denen man die Sirups zum Beispiel nicht mit Mineralwasser oder Saft aufgießt, sondern mit Sekt, Wein, Likör oder Hochprozentigem genießt - schon entsteht eine feine Bowle oder ein Cocktail. Die über 70 Rezepte in diesem Buch schmecken nicht nur den Kleinsten, sondern auch den Gästen auf der Gartenparty oder beim Picknick. Schlagworte:Thermomix Systematik: Xeo 5 Umfang: 94 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 5 Engl ISBN: 978-3-7423-0166-6
Inhalt: Die reich illustrierte Rezeptsammlung aus der Reihe der "Test"-Ratgeber widmet sich selbstgemachten Erfrischungen wie beispielsweise Limonade, Fassbrause und Eistee. Die Auswahl reicht dabei von Klassikern wie Zitronenlimonade bis hin zu moderneren Kreationen mit Matcha. Schlagworte:Ratgeber - Essen und Trinken Systematik: Xeo 5 Umfang: 176 Seiten : Illustrationen Standort: Xeo 5 Schiek ISBN: 978-3-86851-435-3
Inhalt: Die sanften Verführer. Smoothies sind die Drink-Newcomer aus den USA. Ihr Name ist Programm, denn ganz"smooth", ganz"sanft"rinnensie ins Glas und anschließend die Kehle herunter. Und das Tollste: Unsere ausgewählten Drinks sind nicht nur lecker, sondern auch noch richtig gesund! Jede Menge Früchte, Milch, Joghurt oder auch mal Eis werden hier munter gemixt. Wählen Sie z. B. zwischen alkoholfreien Softies wie Mango-Minz-Smoothie und White-Chocolate-Smoothie oder einem leicht beschwipsten Frozen-Apricot-Drink. Einfach ideal für heiße Sommertage! Systematik: Xeo 5 Umfang: 64 S. Standort: Xeo 5 Redi ISBN: 978-3-8338-0658-2
Inhalt: Sammlung mit 140 abwechslungsreichen Rezepten für Smoothies. Neben saisonalem Obst und Gemüse werden auch Wildkräuter als Zutat verwendet. Handlicher Rezeptband aus der Reihe der "Test"-Ratgeber. Es wird besonders auf die Verwendung saisonaler Zutaten Wert gelegt. Zudem wird heimisches Obst und Gemüse empfohlen, damit lange Transportwege nicht die Verluste an Vitaminen und Bioaktivstoffen erhöhen. Insbesondere in den Wintermonaten werden auch Tiefkühlkost, Konserven oder Trockenfrüchte verwendet. Neben Salat oder Küchenkräutern stehen zudem Wildpflanzen wie Giersch oder Gänseblümchen auf der Zutatenliste. Die einführenden Informationen sind mit Zeichnungen illustriert und einer Saisontabelle für Obst, Gemüse und Kräuter versehen. Die 140 abwechslungsreichen Rezepte sind den Jahreszeiten zugeordnet. Überwiegend werden jeweils 1 - 2 Rezepte auf einer Doppelseite vorgestellt. Neben Zutatenliste, Informationen zur Zubereitung und Nährwertangaben ein ganzseitiges Foto zur Illustration. Die Auswahl ist vielfältig. Systematik: Xeo 5 Umfang: 175 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 5 Buesche ISBN: 978-3-86851-415-5
Inhalt: Reich illustrierter Band mit 20 Vorschlägen für den originell gedeckten Tisch für jeden Anlass und jede Jahreszeit. Attraktiv gestalteter Band, der jede Menge Anregungen zur originellen Tischgestaltung bietet. Es ist für jeden Geschmack, jeden Anlass und jede Jahreszeit etwas dabei. Mal steht die Einladung unter einem bestimmten Motto (z.B. Asiatisch, Schwarz und Weiß) oder es wird zum Nachmittagskaffee, zur Garten- oder Halloweenparty, zum Familientreffen, Winterpicknick oder Weihnachtsessen eingeladen. Es sind insgesamt 20 Dekorationsvorschläge, die immer über mehrere Seiten hinweg die Dekorationsmöglichkeiten vorstellen. Der Einsatz an Mittel ist ganz unterschiedlich, teils werden Blumen, Obst, Geschirr, Gegenstände schön arrangiert, teils muss genäht oder gebastelt werden.
Aus dem Engl. übers. Schlagworte:Beispielsammlung, Jahreslauf, Tischdekoration Systematik: Xeo 6 Umfang: 128 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 6 Beza ISBN: 978-3-8094-8036-5
Inhalt: Viele Anregungen für Tischdekorationen zu verschiedenen privaten Festlichkeiten wie Hochzeiten, Kindergeburtstage, Feste im Jahreslauf u.a. Schlagworte:Anleitung, Tischdecken, Tischdekoration Systematik: Xeo 6 Umfang: 126 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 6 gross
Einfach clever Schöner Tisch Über 100 Anleitungen für einfach schöne Tischdekorationen von ganz schnell bis festlich Gräfe und Unzer, München (2003)
Standort: Xeo 6 Schoene
Inhalt: Über 100 kreative Tischdekorationen für alle Jahreszeiten und verschiedene Gelegenheiten mit Anleitungen zum Basteln (u.a. Serviettenfalten, Einladungskarten), zum Arrangement auf dem Tisch samt Variationen. Schlagworte:Anleitung, Tischdekoration Systematik: Xeo 6 Umfang: 128 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 6 Schoene
GU-Küchenratgeber Servietten und Tischdeko alles Selbermachen für den schön gedeckten Tisch: vom Servietten falten bis zum Blumenschmuck Gräfe und Unzer, München (1997)
Standort: Xeo 6 Serv
Inhalt: 14 abwechslungsreiche Tischdekorationen für Feiern im Garten, die aber auch in Innenräume übertragen werden können. 14 liebevoll arrangierte Tischdekorationen, die Lust aufs Essen im Freien machen. Allerdings eignen sich die Ideen nicht ausschließlich fürs Freie, sondern können genauso im Haus eingesetzt werden. Das Spektrum reicht von "Rosa Rosen" über Maritimes, Frühstück, Picknick, Cocktail bis zum Weinfest. Die einzelnen Themen sind auf 6 Seiten beschrieben, der Text ist recht knapp, Schwerpunkt sind die attraktiven Fotos, die Details ausreichend hervorheben. Man könnte die Autorin um ihren Garten, in dem fotografiert wurde, fast beneiden, ein solches Ambiente hat nicht jeder. Sie versteht sich als Lieferantin von Ideen, die leicht umgewandelt oder angepasst werden können. Im Anhang Vorlagen und Anleitungen. Schlagworte:Dekoration, Feste, Garten, Ratgeber - Feste und Feiern Systematik: Xeo 6 Umfang: 92 S. : überw. Ill. (farb.), graph. Darst. Standort: Xeo 6 Greg ISBN: 978-3-512-03327-8
Inhalt: Ansprechend gestalteter Band für die Weihnachtszeit mit Rezepten und Ideen für Geschenke und Tischdekorationen. Sehr schön gestalteter Band mit Vorschlägen für weihnachtliche Rezepte, Geschenke, Tisch- und räumliche Dekoration. Geboten sind beispielsweise ein textiler Adventskalender, Filztannenbäumchen, Weihnachts- und Tischkarten, florale Arrangements, verschiedene Gebäcke im typischen filigranen Stil der Autorin verziert. Im Anhang Vorlagen und Bezugsadressen, kein Register. Ein Buch voller Anregungen zum Schauen und Schmökern für Geübte, und wer nicht die kompletten Konzepte umsetzen möchte, nutzt die Fotos als Inspirationsquelle für die eigene Fantasie. Schlagworte:Weihnachten Systematik: Xeo 6 Umfang: 131 S. : überw. Ill. (farb.), graph. Darst. Standort: Xeo 6 Vier ISBN: 978-3-512-03350-6
Inhalt: Bilder und Anleitungen zum Falten von Servietten für verschiedene Anlässe. Schlagworte:Anleitung, Falten, Serviette Systematik: Xeo 6 Umfang: 128 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 6 Serv
Inhalt: Anhand kurzer Anleitungstexte und Skizzen zu jedem Arbeitsschritt werden Faltideen für Servietten vorgestellt. Ansprechende Fotos vermitteln einen Eindruck der vorwiegend klassisch-eleganten Faltungen, die durch einige jahreszeitliche Ideen ergänzt werden. Systematik: Xeo 6 Umfang: 64 S. : überw. Ill. (farb.), zahlr. graph. Darst. Standort: Xeo 6 Serv ISBN: 978-3-7724-8188-8
Programm Findus Internet-OPAC findus.pl V20.240/8 auf Server windhund2.findus-internet-opac.de,
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