Inhalt: Vorgestellt werden "magische" Rezepte für den Grill: Tomahawk mit Grilltomaten; Lammkarree; Fenchel mit Rosinen und Agavensirup; türkische Hackbällchen; Süßkartoffeln mit Mangosalat. Mit zahlreichen Fotos, Kalorienangabe, Zubereitungszeit und Extra-Tipps. Systematik: Xeo 28 Umfang: 62 Seiten, Illustrationen, farbig Standort: Xeo 28 Mang ISBN: 978-3-8338-8446-7
Inhalt: Der Sternekoch präsentiert neben einer Einführung in das Grillen über 70 abwechslungsreiche und kreative Rezepte für Vorspeisen, Gemüse, Seafood, Fleisch, Süßes und Würzmischungen. Schlagworte:Grillen Systematik: Xeo 28 Umfang: 204 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 28 Lafe ISBN: 978-3-8338-4444-7
Inhalt: Schöne Rezepte für die geschmacksintensive Zubereitung im Wasserbad von Fleisch, Fisch, Geflügel, Wild und Gemüse. Systematik: Xeo 28 Umfang: 160 Seiten, Illustrationen Standort: Xeo 28 Ross ISBN: 978-3-625-18365-5
Inhalt: Die deutschen Grillweltmeister von 2008 (TB & The BBQ-Scouts - 10 Männer und eine Frau) zeigen, wie man vom Amateur zum Profi aufsteigt. Rezepte für perfekte Grillklassiker werden Schritt für Schritt erklärt. Nach dem bewährten Pro-Contra-Prinzip der "Nebenbei-Diät" zeigen die deutschen TB- und BBQ-Scouts (Grillweltmeister von 2008 und Vizeweltmeister 2011) was geht und was nicht. Auf praktischen Bilddoppelseiten steht links, was viele für richtig halten und rechts, wie man richtig grillt. Auf die zahlreichen Tipps zum richtigen Einkauf, den üblichen Grillbasics, der Zubereitung von Marinaden und Soßen (bekanntlicherweise macht's nach dem Film "Grüne Tomaten" die richtige Soße) folgen Profitipps mit schmackhaften Rezepten und Informationen über Holzkohle und Grilltechniken. Anschauliche Darstellungen, übersichtliche Erklärungen, ein handliches Format (fast quadratisch) und die Ausstattung mit Rezeptideen und einem Stichwortregister garantieren den Aufstieg in die Profiliga der Grillmeister. Schlagworte:Ratgeber - Essen und Trinken Systematik: Xeo 28 Umfang: 217 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 28 Gril ISBN: 978-3-86851-063-8
Inhalt: Der Titel informiert umfassend über das Grillen mit dem Gasgrill. Neben umfassendem Grill-Know-how werden rund 250 Rezepte für verschiedene Fleischsorten, Fisch und Meeresfrüchte, Gemüse, Beilagen, Süßes und raffinierte Würzmischungen vorgestellt. Systematik: Xeo 28 Umfang: 360 Seiten, Illustrationen, teilweise schwarz-weiß Standort: Xeo 28 Weye ISBN: 978-3-8338-7950-0
Inhalt: Eine Vielzahl leckerster Grillrezepte mit passenden Beilagen, Würzmischungen, Marinaden und Saucen für Rind und Lamm, Schwein, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, Gemüse und Obst. Mit umfangreicher Grill- und Küchenpraxis.
Aus dem Engl. übers. Schlagworte:Grill, Kochbuch Systematik: Xeo 28 Umfang: 320 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 28 Weber ISBN: 978-3-8338-1863-9
Inhalt: Grillbuch für "Veggie"-Fans, das neben dem nicht so ungewöhnlichen vegetarischen Gemüsegrillen auch Rezepte für Quesadillas, Frittatas, Pizza, Fladenbrote, Chili und Risotto bietet. Mit Warenkunde, Zubehör- und Zubereitungstipps sowie Garzeiten-Tabelle. Schlagworte:Grill, Kochbuch, Vegetarische Kost Systematik: Xeo 28 Umfang: 144 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 28 Purv ISBN: 978-3-8338-2622-1
Inhalt: Wahre Grillfans grillen mit Holzkohle. Für sie enthält Webers Grillen mit Holzkohle 115 Rezepte, die perfekt auf das Grillen mit Holzkohlen ausgelegt sind. Ausführlich wird gezeigt, welche Grillkohlen man am besten verwendet, wie man ein perfektes Feuer entfacht und was alles beim Holzkohlegrillen zu beachten ist. Die Rezepte bieten, was sich Grillsüchtige nur wünschen: kleine, große und ganz großen Stücke von Rind, Lamm, Schwein und Fisch, die richtige Gewürzmischung zum Rezept, Vorspeisen vom Grill, Gemüse-Beilagen und Desserts - auch vom Grill. Dazu: Tipps und Tricks von Holzkohle-Profis, viele Schritt-für-Schritt-Abbildungen, die das Zerteilen von Fleisch, das praktische Einlegen und die richtige Platzierung auf dem Holzkohlegrill dem Grillmeister nahebringen. Wichtigstes Know-how zu den einzelnen Fleischsorten und Tabellen zum Nachschauen, welches Stück wie lange auf den Grill muss, finden sich am Schluss des Buches und sorgen dafür, dass nichts anbrennt. Systematik: Xeo 28 Umfang: 240 S. Standort: Xeo 28 Webe ISBN: 978-3-8338-1581-2
Modern cooking Thai-Wok Combination, Variation, Culmination ; schnelles für unterschiedliche Geschmäcker ; Kochen mit nur einem Topf Augustus, München (2001)
Standort: Xeo 28 Iden
Inhalt: Das Buch gibt eine Vielzahl von Anregungen aus den Bereichen Küche, Naturkosmetik und Kreativideen, um wirklich alle Reste von Obst und Gemüse zu verarbeiten. Schlagworte:Nachhaltigkeit Systematik: Xeo 29 Umfang: 125 Seiten, Illustrationen, farbig Standort: Xeo 29 Marx ISBN: 978-3-8186-1515-4
Inhalt: Starkoch Jamie Oliver zaubert "Wohlfühlessen" für den kleinen Geldbeutel: 120 Rezepte aus aller Welt für Familie, Paare, Singles oder Studenten-WGs mit Gemüse, Huhn, Rind, Schwein oder Fisch. Dazu Spar-Tipps für den Einkauf und Tipps zur Vorratshaltung.
Aus dem Engl. übers. Schlagworte:Essen und Trinken Systematik: Xeo 29 Umfang: 287 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 29 Cook ISBN: 978-3-8310-2485-8
Das große GU-Kochbuch So schmeckt es Kindern [gesunde Kinderküche mit über 300 neuen Lieblingsrezepten für Kinder von 3 bis 10 Jahren] Gräfe und Unzer, München (2009)
Standort: Xeo 29 gross
Inhalt: In der Einleitung neben den üblichen Themen wie Nährstoffgruppen, Ernährungspyramide, Unverträglichkeiten und Übergewicht auch eine Anleitung, wie man Kinder jahreszeitlich zum Schmecken und Probieren verführen kann. Die Rezepte finden sich - reihenüblich übersichtlich gestaltet mit allen wichtigen Zeit-, Mengen und Nährwertangaben, schrittweisen Anleitungen und Fotos - in den Kapiteln Kindergarten- bzw. Schulkinder und Kochen für viele; Feineinteilung der Kapitel nach Lebensmittelgruppen und Tageszeit (Frühstück, Mittag, Abend). Aktuelle Erkenntnisse der Ernährungsforschung, Tipps für gesundes Kochen, Tabellen und Glossar zum Nachschlagen sowie übersichtliche Register machen das Buch zum Standardwerk. Schlagworte:Eltern und Kind Systematik: Xeo 29 Umfang: 192 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 29 gross ISBN: 978-3-8338-1474-7
Inhalt: Ansprechend illustrierte Sammlung, die 100 schnelle und einfache, aber dennoch raffinierte, Rezepte bereithält. Die Ideen stammen aus aller Welt und sind mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und zahlreichen Küchentipps versehen, sodass auch Anfänger die Gerichte leicht nachkochen können. Im Alltag muss es oft fix gehen - auch beim Kochen. Hier setzt dieses Buch an und liefert 100 Rezepte, die schnell umgesetzt werden können. Die Autorin legt dabei Wert auf frische, gesunde Zutaten. Einleitend gibt es eine Übersicht über die Grundausstattung und Tipps zum Einkauf, der Vorratshaltung und den Küchentechniken. Die raffinierten Rezepte sind international und bieten Abwechslungsreiches für jede Mahlzeit des Tages. Teilweise werden Variationsideen, z.B. für Dressings, auf Übersichtsseiten hervorgehoben. Vieles davon lässt sich tatsächlich schnell umsetzen, hier und da sind die Zeitangaben aber doch ambitioniert. Die Mischung aus ansprechenden Fotos des jeweiligen Gerichts und zahlreichen Skizzen, z.B. zu einzelnen Arbeitsschritten, geben dem Titel ein frisches Erscheinungsbild.
Aus dem Engl. übers. Systematik: Xeo 29 Umfang: 256 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 29 kein ISBN: 978-3-8310-2949-5
Ein Journal-für-die-Frau-Buch Draußen essen und genießen 175 Rezepte und Deko-Ideen für die schönsten Grillpartys, Picknicks, Buffets, Menüs, Kaffeestunden im Freien Ullstein, Berlin (1998)
Standort: Xeo 29 Drau
Inhalt: Ansprechendes Kochbuch, das neben den Rezepten auch Vorschläge für schöne Stunden im Freien, für Picknicks, Buffets, Feste, gemütliche Kaffeestunden vorstellt. Schlagworte:Kochen, Picknick Systematik: Xeo 29 Umfang: 93 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 29 Drau
Inhalt: Unkompliziert, lecker und gesund soll Kinderernährung sein - dass dies alles miteinander vereinbar ist, zeigt der bekannte Fernseh- und Sternekoch in diesem Buch. Viele Rezepte, Basiswissen für Eltern (und Kinder), kritische Betrachtung der so genannten Kinderlebensmittel und ein Beispiel-Wochenplan. Schlagworte:Essen und Trinken, Gesunde Ernährung, Kind, Kochbuch Systematik: Xeo 29 Umfang: 118 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 29 Henz
Inhalt: Sparen mit Genuss: Frisch und lecker mit saisonalen Zutaten kochen und dabei kaum Geld ausgeben. Maximal drei Euro (oft noch weniger) kostet eine Portion der abwechslungsreichen Rezepte aus der Spiegel-Kolumne Kochen ohne Kohle. Schlagworte:Ratgeber - Essen und Trinken Systematik: Xeo 29 Umfang: 235 Seiten, Illustrationen, farbig Standort: Xeo 29 Maas ISBN: 978-3-328-10885-6
Inhalt: Vorgestellt werden rund 50 Rezepte für Kleinkinder: "Für zarte Gaumen" (d.h. spezielle Gerichte, die eine weiche Konsistenz haben), "Es darf gekaut werden" und "Gemeinsam genießen" (Gerichte für Groß und Klein), darunter Schwarzwälder Grießbrei, Möhrenreis, Pizza, Couscoussalat mit Schafskäse, Fischpuffer, Rahmschnitzel mit Apfellauch etc. Vorab Infos zu Ernährung und Esserziehung von Kleinkindern. Im Anhang Infos zur Ernährung bei Krankheit/Unverträglichkeit. In den ausklappbaren Umschlagseiten "Die 10 GU-Erfolgstipps" (für gesunde Kleinkindernährung) und Gewichtskurve für Mädchen und Jungen. - Eine gut aufgemachte, gut brauchbare kleine Sammlung mit klaren Arbeitsanleitungen und Farbfoto zu jedem Rezept. Schlagworte:Gesunde Ernährung, Kleinkind, Kochbuch Systematik: Xeo 29 Umfang: 64 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 29 Koche ISBN: 978-3-8338-0909-5
Inhalt: Der britische TV-Koch gibt zu ca. 50 Menüs, die sich in kurzer Zeit zubereiten lassen, Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Tipps und Tricks zur noch schnelleren Zubereitung.
Aus dem Engl. übers. Schlagworte:Essen und Trinken Systematik: Xeo 29 Umfang: 287 S. : überw. Ill. (überw. farb.) Standort: Xeo 29 Jami ISBN: 978-3-8310-2263-2
Inhalt: Der bekannte britische Fernsehkoch gibt zu 50 schmackhaften Menüs, die sich in 30 Minuten zubereiten lassen, Schritt-für-Schritt-Anleitungen sowie zahlreiche Tipps und Tricks.
Aus dem Engl. übers. Schlagworte:Essen und Trinken, Kochbuch, Menü, Schnellgericht Systematik: Xeo 29 Umfang: 287 S. : überw. Ill. (überw. farb.) Standort: Xeo 29 Jami ISBN: 978-3-8310-1834-5
Inhalt: Das Buch enthält abwechslungsreiche und praxiserprobte Rezepte für Kindergarten- und Schulkinder. Dazu gibt es nützliche Tipps für den Alltag, Basiswissen zur gesunden Ernährung und einen Saisonkalender. Zu Beginn gibt es einen verlagstypischen Infoteil, der sich u.a. mit Tipps rund um gesunde Ernährung, Einkauf und Vorratshaltung befasst. Zur Vorauflage schrieb Kristina Kroll: "Die Rezepte für Frühstück, Pausensnack, Mittag- und Abendessen sind gut nachkochbar, dazu Themenseiten zu Lebensmitteln, Getränken, Grillen, Fingerfood oder Balkongarten. Auch auf Themen wie Familienessen, Vegetarier oder Mama hat vorgekocht wird eingegangen. Man merkt der Autorin an, dass sie den Alltag mit Schulkind lebt, ihre Tipps und Ratschläge sind praktisch und mit ein bisschen Konsequenz auch durchsetzbar ohne dabei dogmatisch zu wirken! Hier findet jeder sein Lieblingsessen oder viele Ideen für eigene Kreationen. Viele Fotos, Tabellen, Saisonkalender, Rezept- und Zutatenverzeichnis. Systematik: Xeo 29 Umfang: 121 S. : zahlr. Ill. (farb.), graph. Darst. Standort: Xeo 29 Ibur ISBN: 978-3-8304-8277-2
Inhalt: Die Breiphase ist vorbei, nun will der kleine Mensch endlich "richtig" essen. Doch was braucht ein Kleinkind? Und wie kann man das im Alltag schnell und einfach umsetzen? In diesem Ernährungs-Begleiter für das zweite und dritte Lebensjahr finden junge Eltern die Antwort: Mit leckeren und einfachen Gerichten lernt das Kind spielerisch das Essen und entdeckt dabei täglich neue Lebensmittel und Geschmacksrichtungen. So wird Ess-Problemen von Anfang an vorgebeugt und Eltern gewinnen die Sicherheit, ihrem Kleinen einen gesunden Start ins Leben zu geben. Systematik: Xeo 29 Umfang: 144 S. Standort: Xeo 29 Reich
Programm Findus Internet-OPAC findus.pl V20.240/8 auf Server windhund2.findus-internet-opac.de,
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