Inhalt: Ein Traum aus Schokolade und Frucht mit flüssigem Kern Der Schoko-Klassiker zeigt sich in diesem Buch von seinen schönsten Seiten. Der warme Kuchen mit flüssigem Kern lässt Genießer-Herzen höher schlagen und begeistert durch sommerlich fruchtige bis hin zu winterlich cremigen Kreationen. Fruchtige Exoten, Klassiker aus dunkler Schokolade oder leichter Zitrusgenuss - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei: Zitrone, Mango, Apfel und Nuss verlocken ebenso wie Karamell, Matcha, Lavendel oder Spekulatius. Durch anschauliche Anleitungen gelingt dieses Dessert garantiert und einfach. Ihre Gäste werden begeistert sein, denn dieses gebackene Dessert setzt jedem Menü die Krone auf. Dank diesem Buch haben Rezepte durchs Jahr und für alle Gelegenheiten. Glücksgefühl garantiert! Systematik: Xeo 242 Standort: Xeo 242 Lava ISBN: 978-3-7724-8012-6
Lust auf Kekse 50 Rezepte von Bäuerinnen aus Österreich, Deutschland und der Schweiz. Landwirtschaftsverlag GmbH, Münster (2018)
Standort: Xeo 242 Lust
Inhalt: Wenn es im Haus nach Keksen duftet, dann ist Weihnachten nicht mehr weit. Wir haben in einem großen Backwettbewerb die besten Rezepte von Bäuerinnen aus Österreich, Süddeutschland und der Schweiz gesammelt und prämiert. Von raffiniert über klassisch, mit Schokolade, Nüssen und Gewürzen - alle Rezepte in diesem Buch machen Lust auf Kekse. Systematik: Xeo 242 Umfang: 104 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 242 Lust ISBN: 978-3-7843-5582-5
Inhalt: Cupcakes, Cakepops, Macarons, Whoopie Pies, Madeleines schmecken lecker und lassen sich mit den Rezepten der Schwedin leicht nachbacken. Alles, was in der Backstube momentan im Trend ist, ist in diesem Buch versammelt: Macarons, Cupcakes, Cakepops, Madeleines, Whoopie Pies, dazu noch ein paar "normale", aber dem heutigen Geschmack entsprechend aufwendig verzierte Kekse. Die schwedische Autorin möchte "dem Alltag einen Goldrand zaubern" - und das dürfte ihr sehr wohl gelingen. Schwerpunkt liegt auf den Macarons und ihren leckeren Füllungen (Limette-Minz-Macarons, Lakritz-Macarons, Schokoladen-Macarons mit Salztoffee, Haselnuss-Macarons mit Birnencognac-Ganache). Die Herstellung von Ganache wird genau erklärt und in vielen Geschmacksvarianten verwendet (Orangenganache-Biskuits, Himbeer-Ganache-Schnitten). Bis hin zum Vorsatzpapier schön in Vintage-Optik gestaltet. Im Anhang Register und Internet-Bezugsquellen. Systematik: Xeo 242 Umfang: 94 S. : übwerw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 242 Maca ISBN: 978-3-7995-0500-0
Inhalt: Sind wir doch ehrlich: Die Winterzeit ist Backzeit. Wir alle lieben es, wenn der Plätzchenduft aus der Küche strömt. In dem Titel "Meine Weihnachtsbäckerei" gibt es die Weihnachtsvarianten von Trendgebäck wie Cupcakes, Whoopies, Energyballs & Co. und viele andere überraschende Kreationen. Egal, ob klassische Weihnachtsplätzchen und Cookies oder süße Torten und Desserts - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Unter den Rezepten finden sich ganz klassisch der Christstollen, Glühweinschnitten und die Spitzbuben, aber auch Lebkuchen-Cupcakes und Bratapfel-Torte. Eine kleine Gewürzkunde und praktische Tipps für das perfekte Backvergnügen runden dieses Backbuch ab. Schlagworte:Backen Systematik: Xeo 242 Umfang: 128 S. Standort: Xeo 242 Christ ISBN: 978-3-96093-148-5
Modern cooking Die schnellsten Pralinen der Welt leicht & verführerisch ; Pralinés, Trüffel und Konfekt ... Augustus-Verl., München (2000)
Standort: Xeo 242 Iden
Inhalt: Muffins sind das Trendgebäck schlechthin! Kein Wunder: Sie sind einfach und schnell zu backen, (fast) grenzenlos vielfältig in der Kombination der Zutaten und leicht zu essen - nämlich von der Hand in den Mund. Kaum eine Kaffeetafel, ein Party-Büfett oder ein Kinderfest, bei dem die Sweeties nicht auf den Tisch kommen. Und spätestens seit es auch pikante Varianten des Multikulti-Gebäcks gibt, kann keiner mehr die Finger davon lassen Schlagworte:Backen Systematik: Xeo 242 Umfang: 159 S. Standort: Xeo 242 Muff ISBN: 978-3-625-11476-5
Inhalt: Ansprechende Rezepte für süße Köstlichkeiten; Klassiker sind ebenso vertreten wie Moderneres aus der ganzen Welt. Schlagworte:Essen und Trinken Systematik: Xeo 242 Umfang: 160 Seiten, Illustrationen, farbig Standort: Xeo 242 Koen ISBN: 978-3-8338-8292-0
Inhalt: Bildbackbuch mit einem vielseitigen Angebot an Plätzchen für Weihnachten und fürs ganze Jahr - von klassisch bis trendy. Preiswertes, großformatiges Bildbackbuch einer inzwischen gut eingeführten Reihe, die sich durch ein besonderes, klar gestaltetes Cover, das immer in einer Grundfarbe gehalten ist, abhebt Einem ausführlichen Vorwort, in dem auch Tipps und Tricks verraten werden, folgt eine gelungene Rezeptauswahl mit Klassikern und neuen Kreationen. In den Kapiteln "Einfach gut", "Klassiker", "Locker-leicht & nussig", "Mit Schuss", "Lebkuchen", und "Trendy" findet man z.B. Kardamom-Schoko-Küsse, Nougat-Herzen, Ananas-Kokos-Plätzchen, Vanillekipferl, Zimtsterne, Feigenmakronen, Walnuss-Bällchen, Cointreau-Monde, Glühweinsterne, Pfeffernüsse, Smarties-Cookies, Cantuccini etc. Klare, durchnummerierte Arbeitsanweisungen mit Angaben zu Stückzahl, Zubereitungszeit, Kalorien/Joule. Im Anhang alphabetisches Register. Systematik: Xeo 242 Umfang: 160 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 26 Plaet ISBN: 978-3-625-12026-1
Inhalt: Geschichte der Schokolade, Kultivierung und Verarbeitung von Kakao, Anbau und Ernte, Herstellung, Geschmack und Qualität, Aromen etc.; mit Koch- und Backideen.
Aus dem Engl. übers. Schlagworte:Backen, Dessert, Kochen, Pralinen, Schokolade Systematik: Xeo 242 Umfang: 256 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 242 Schoko
Inhalt: Kekse fürs ganze Jahr und viele verschiedene Anlässe präsentiert die Autorin ("Deutschlands erste Keksdesignerin", Laden in Hamburg + Online-Shop) im vorliegenden Titel. Nach einer ausführlichen Einleitung (Geräte, Grundrezepte, Grundtechniken) folgen Themen-Kekse, die mittels Ausstecher oder selbst hergestellter Schablone zubereitet werden. Nicht fehlen dürfen natürlich Tipps zu Dekoration mit Royal Icing, Lebensmittelstiften, bedrucktem Esspapier, Rollfondant oder diversen Glasuren. Im Anhang schließlich Verpackungsideen, Kopiervorlagen, allgemeines Register und (toll!) alphabetisches Motivverzeichnis. Die Haushaltswarengeschäfte bieten mittlerweile sehr viele Ausstechformen an, sodass es immer leichter wird, dem Trend zu Motiv-Keksen zu allen denkbaren Gelegenheiten zu folgen. Systematik: Xeo 242 Umfang: 144 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 242 Keks ISBN: 978-3-440-14323-0
Inhalt: Über 30 Rezepte für Zauberkuchen: Aus einem Teig und mit einmal Backen wird ein leckerer Kuchen aus 3 Schichten. Neben den überwiegend süßen Kreationen gibt es auch 3 herzhafte Varianten.
Aus dem Franz. übers. von Christine Frauendorf-Mössel Systematik: Xeo 242 Umfang: 72 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 242 Huet ISBN: 978-3-7995-0675-5
Inhalt: Etwas zur Geschichte der Schokolade, sowie Rezepte zum Backen, Getränke, Desserts und Pralinen. Schlagworte:Schokolade Systematik: Xeo 242 Standort: Xeo 242 Schoko
Inhalt: Frisch, fröhlich, liebenswert - das ist Jeanny. Auf ihrem erfolgreichen Blog "Zucker, Zimt und Liebe" lässt die Bremerin seit nunmehr zwei Jahren die Herzen aller Backliebhaber höher schlagen. Mit einzigartiger Handschrift, vielen persönlichen Anekdoten und leckeren Rezepten lädt sie jetzt endlich auch in gebundener Form ein in ihre wunderbare Welt von fruchtigen Pies, knusprigen Cookies und cremigen Schokotartes. Damit kein Tag mehr ohne ein Stück Kuchen vergeht! Systematik: Xeo 242 Umfang: 175 Seiten Standort: Xeo 242 Horst ISBN: 978-3-88117-910-2
Inhalt: Reich illustrierte Sammlung mit rund 40 vegetarischen und veganen Rezepten zum Mitnehmen. Schlagworte:Essen und Trinken Systematik: Xeo 25 Umfang: 103 Seiten, Illustrationen, farbig Standort: Xeo 25 Zeit ISBN: 978-3-88117-270-7
Inhalt: Dieser attraktive Band präsentiert weit über 300 Rezepte für frisches Obst und Gemüse, das am besten auf Wochenmärkten oder über die Bio- bzw. Ökokiste erhältlich ist. Gegliedert nach Jahreszeiten werden leckere, kreative und vielfach vegetarische Rezepte für jeweils saisonale Produkte, illustriert durch zahlreiche ansprechende Foodfotos, präsentiert. Die Rezeptanleitungen nebst Zutatenlisten werden übersichtlich und vielfach mit Variationsmöglichkeiten und speziellen Verarbeitungstipps dargestellt. Mit Registern nach Hauptzutaten und Rubriken. Die Gerichte sind nicht besonders schwierig in der Zubereitung, etwas Erfahrung in der Verarbeitung von frischem Obst und Gemüse schadet beim Nachkochen allerdings nicht. Insgesamt ein gelungener Titel für die frische, saisonale und kreative Küche, der trotz des Preises gerne empfohlen wird. Systematik: Xeo 250 Umfang: 445 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 250 Baue ISBN: 978-3-8338-4150-7
Inhalt: Aktuelle Ernährungstrends werden kritisch, aber undogmatisch vorgestellt. Mit vielen vegetarischen Rezepten für Smoothies, Bowls, Overnights, One-Pot-Gerichten inkl. veganen, rohen, laktose- oder glutenfreien Varianten. Unter all den Ernährungstrends und -philosophien, die heute propagiert werden, ist es gar nicht so einfach, das Richtige für sich selbst herauszufinden. Dusy gibt Hilfestellung: Was ist so super an "Superfoods", wie ist das mit der Kohlenhydrate, was ist der Vorteil von Rohkost? In Frage-Antwort-Kapiteln spricht sie auch kritische Aspekte an, z.B. dass durch den Boom in Europa so mancher Südamerika-Bewohner sich das Grundnahrungsmittel Quinoa nicht mehr leisten kann. Diese Kapitel sind undogmatisch, fundiert, informativ, aber knapp gehalten, also ideal für alle, die sich zwar informieren, aber kein ernährungswissenschaftliches Fachbuch lesen wollen. Dazwischen "DIY-Rezepte" für Nussmilch, Vinaigrette, Kimchi, Brühe etc. ganz ohne Zusatzstoffe. Die Rezepte sind oft mit jahreszeitlichem Bezug und greifen die aktuellen Trends auf: Smoothies, Bowls, Overnights, One-Pot-Gerichte, Burger etc. Toll die Austausch-Vorschläge, die aus den durchweg vegetarischen Rezepten laktose- oder glutenfreie oder low-carb-Varianten machen - oder auch mal umgekehrt. Schlagworte:Ratgeber - Essen und Trinken Systematik: Xeo 250 Umfang: 192 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 250 Dusy ISBN: 978-3-8338-5341-8
Inhalt: Das Kochbuch der Gesundheitswissenschaftlerin nach dem "Clean Eating"-Konzept, d.h. Essen ohne industriell verarbeitete Lebensmittel, enthält rund 80 Rezepte für Müslis, Salate, Vorspeisen und Hauptgerichte, Desserts, dazu vegetarische Speisen für eine leichte, gesundheitsbewusste Küche. Systematik: Xeo 250 Umfang: 168 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 250 Frey ISBN: 978-3-86362-036-3
Ein Buch der Edition Michael Fischer Buddhas bowls super easy! über 50 einfache Rezepte : mit 8 bunten Poké Bowls EMF, München (2019)
Standort: Xeo 250 Dusy
Inhalt: Fünfzig Rezepte für leicht zuzubereitende Bowls für morgens, mittags und abends. Bowl-Gerichte, egal ob Buddha oder Super, sind weiterhin im Trend der gesunden Küche. Dabei besteht eine Bowl immer aus einer sattmachenden Basis-Komponenten wie Reis, Couscous oder anderen Getreidearten sowie frischen Gemüse- oder Frucht-Zutaten. In diesem Buch versammeln sich Rezepte für "Wake-up-no-hurry-Bowls" zum Frühstück, "Hot Bowls vegan & veggie" oder "Fisch & Fleisch" sowie "Coole Bowls". Nach einer kleinen Lebensmittelkunde über gesunde Zutaten schließt sich der Rezeptteil an. Zum Frühstück gibt es etwas Süßes wie z.B. eine Black-Forest-Chocolate-Bowl oder Every Day Granola. Vegetarisch schmeckt eine Knusper-Kirchererbsen-Bowl mit Süßkartoffeln und mit Fleisch oder Fisch werden eine Ranchero-Steak-Bowl oder eine Teriyaki-Lachs-Bowl vorgeschlagen. Und wer es kalt mag, der kann sich eine Spicy-Tuna-Poké-Bowl zubereiten. Zwischendurch gibt es immer wieder Rezepte für Toppings wie Ingwer-Gurken, Grünkohl-Pesto oder Blitz-Kimchi. Die Fotos wirken sehr appetitanregend. Systematik: Xeo 250 Umfang: 143 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 250 Dusy ISBN: 978-3-96093-278-9
Inhalt: Die bekannte TV-Moderatorin, die seit 10 Jahren zuckerfrei lebt, erklärt anhand vieler leckerer Rezepte, wie man sich auch unterwegs, im Büro etc. ohne Zucker ernähren kann. Systematik: Xeo 250 Umfang: 141 Seiten, Illustrationen, farbig Standort: Xen 250 Zamp ISBN: 978-3-431-04137-8
Inhalt: Nachdem Bestsellerautor Alexander Grimme in seinen letzten Büchern bewiesen hat, wie einfach die Low-Carb-Küche ist, zeigt er nun, wie schnell sie sein kann. Alle Rezepte im neuen Band können in unter 20 Minuten zubereitet werden. Perfekt geeignet für Berufstätige, Vollzeit-Mütter und jeden, der keine Lust oder Zeit hat, stundenlang in der Küche zu stehen, und sich trotzdem kohlenhydratarm ernähren möchte. So gelingt das Abnehmen ganz nebenbei und lässt sich perfekt in jeden Alltag integrieren. 60 schnelle Low-Carb-Rezepte - Auch vegan und vegetarisch Schlagworte:Low Carb Systematik: Xeo 250 Standort: Xeo 250 Grim ISBN: 978-3-442-17761-5
Inhalt: Achtzig Wohlfühlrezepte der populären TV-Köchin für ein entspanntes Kochen mit Hintergrundinformationen zu populären Ernährungsirrtümern Essen soll guttun, Energie geben, schmecken und Spaß machen und man muss das nicht perfektionieren, sondern auf seinen Körper hören. Mit diesem sympathischen Statement wird das Buch eingeleitet und es folgen Rezepte fürs Frühstück, für schnelle Gerichte und für den besonderen Genuss. Wie in ihrem ersten Buch hat sie auch ihre Lieblingsprodukte, wie Beeren, Parmesan und grünes Gemüse, denen sie kurze Kapitel widmet. Ihre Rezepte waren eigentlich schon immer ausgeglichen mit viel Gemüse und Fisch, aber in diesem Buch geht sie auch auf Ernährungsirrtümer ein, wie angeblich ungesundes Fett und gibt Tipps für besseres Einkaufen. Vom alltagstauglichen Spaghettikürbis alla Carbonara bis zu edler Pasta mit confiertem Huhn über schnelle Gerichte wie gefüllte Avocado gibt es Rezepte für jeden Anlass. Schlagworte:Essen und Trinken Systematik: Xeo 250 Umfang: 190 Seiten : Illustrationen Standort: Xeo 250 Pole ISBN: 978-3-8338-5437-8
Inhalt: Superfoodrezepte für kalte und warme Gerichte, Frühstück, Snacks und Süßes; mit Fotos, Basiswissen, Warenkunde, Tauschtabelle und Register. Im Zuge des Vegan-Trends wird immer mehr über die sogenannten "Superfoods" gesprochen: Zu finden sind Chiasamen, Gojibeeren, Quinoa oder Macapulver oft schon in gut sortierten Super- oder Drogeriemärkten; doch auch heimisches Obst und Gemüse kann eine wahre Nährstoffbombe sein. Das Autorenteam kombiniert in seinen überwiegend veganen Rezepten für Frühstück, kalte und warme Hauptgerichte, Snacks und Desserts Exoten und heimische Produkte. Es gibt Veggie-Alternativen, eine Superfood-Tauschtabelle und wer auf Fleisch nicht verzichten mag, kann das nach Belieben ergänzen. Alle Gerichte mit Foto, für 4 Personen gut nachkochbar, viele "To-go-Rezepte" für den Superfood-Lunch unterwegs; für den Vorrat lassen sich Chutneys, Dips, Brühen, Cracker oder Cookies auch in großen Mengen vorbereiten. Alle Superfoods werden auf Themenseiten näher vorgestellt, Register und eine Superfood-Tauschtabelle im Anhang. Leckere, unkomplizierte Rezepte, die sich problemlos und ohne hohen Zeitaufwand im Alltag umsetzen lassen. Systematik: Xeo 250 Umfang: 192 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 250 Koche ISBN: 978-3-8338-4471-3
Inhalt: Präsentiert werden rund 250 alltagstaugliche Rezepte nach dem Konzept der Low-Carb-Ernährung. Die herzhaften und süßen Rezepte für alle Mahlzeiten, sowohl vegetarisch als auch mit Fisch und Fleisch, werden gut erklärt und sind unkompliziert in der Zubereitung. Schlagworte:Ratgeber - Essen und Trinken Systematik: Xeo 250 Umfang: 352 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 250 Low ISBN: 978-3-8338-6451-3
Programm Findus Internet-OPAC findus.pl V20.240/8 auf Server windhund2.findus-internet-opac.de,
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